Hamburger maison

INGRÉDIENTS

20 g de margarine

4 feuilles de laitue

2 belles tomates

4 steaks hachés frais

8 tranches de fromages à hamburger

4 pains à hamburger

sauces au choix (ketchup, mayonnaise, moutarde, sauce barbecue, …).

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans une poêle, faites fondre la margarine à feu moyen jusqu’à ce qu’elle mousse légèrement. Lorsque la margarine est fondue et mousseuse, déposez le boeuf haché pour le faire cuire. Retournez les steaks hachés à mi-cuisson puis déposez une tranche de fromage à hamburger. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.

ÉTAPE 2

Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.

ÉTAPE 3

Coupez les pains à hamburger en deux puis disposez la deuxième tranche de fromage sur le pain du dessous. Faites cuire 2 min au four à micro-ondes.

ÉTAPE 4

Disposez ensuite sur chaque moitié inférieure de pain à hamburger la garniture : une feuille de laitue, 2 rondelles de tomates et le steak haché (la tranche de fromage dessous).

ÉTAPE 5

Badigeonnez la moitié supérieure du pain à hamburger avec la sauce de votre choix et déposez une tranche de fromage. Terminez vos hamburgers maison en les refermant. Servez et dégustez aussitôt accompagnés de frites (du fait maison bien sûr !).

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INGRÉDIENTS 400 g de spaghetti 200 g de dés de jambon ou d'allumettes de jambon fumé 50 g de parmesan râpé 1 jaune d’œuf 10 cl de crème 10 g de beurre sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Commencez par porter à ébullition une grande marmite d'eau salée, puis plongez-y les spaghetti, et faites-les cuire al dente (ils doivent rester légèrement croquants). Pendant ce temps, faites revenir le jambon en dés ou en allumettes dans une poêle avec le beurre, sans pour autant le colorer. ÉTAPE 2 Dès que les spaghetti sont cuits, égouttez-les sur le feu puis remettez-les dans le fond de la marmite, et ajoutez-leur le jambon, la crème et les jaunes d'oeufs. Mélangez, ajoutez du poivre (et du sel si besoin), puis servez chaud dans des assiettes creuses, avec le fromage râpé mis à disposition.

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